خواص بادام زمینی و بررسی 7 فایده آن برای سلامتی

بادام زمینی یکی از مغذی‌ ترین و پرطرفدارترین آجیل ها است که به دلیل خواص بی‌ شمارش در بسیاری از رژیم‌ های غذایی جایگاه ویژه ای دارد. در این مقاله به بررسی خواص بادام زمینی، ارزش غذایی آن، نحوه مصرف و حتی هشدارهای مربوط به مصرف این ماده غذایی خواهیم پرداخت.

خواص بادام زمینی

بادام زمینی به دلیل محتوای بالای پروتئین، چربی‌ های سالم و ویتامین‌ ها یکی از مفیدترین مواد غذایی برای سلامتی انسان است. این آجیل مقوی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌ های قلبی کمک کند، زیرا چربی‌ های غیر اشباع موجود در آن باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شوند. همچنین، بادام زمینی به دلیل داشتن فیبر و پروتئین، احساس سیری بیشتری ایجاد می کند و می تواند به کنترل وزن و کاهش وزن کمک کند.

از طرف دیگر، ویتامین E و نیاسین موجود در بادام زمینی به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بروز بیماری‌ های مرتبط با سن مانند آلزایمر کمک می کنند. با مصرف متعادل بادام زمینی می توان از فواید بی‌ نظیر آن برای سلامت عمومی بدن بهره‌ مند شد.

بیشتر بخوانید: خواص بادام زمینی برای مو

پروتئین بالا

بادام زمینی منبعی عالی از پروتئین است و به همین دلیل برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش توده عضلانی هستند، بسیار مناسب است. هر 100 گرم بادام زمینی حاوی حدود 25 گرم پروتئین است که این مقدار می تواند نیاز روزانه بدن به پروتئین را تامین کند.

چربی های سالم

یکی از مهم ترین خواص بادام زمینی، محتوای چربی های سالم آن است. بادام زمینی حاوی چربی‌ های غیر اشباع است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند. این چربی‌ ها برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند.

ویتامین ها و مواد معدنی

بادام زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E، منیزیم، فسفر و نیاسین است. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می کند. منیزیم نیز نقش مهمی در تنظیم قند خون و بهبود عملکرد عضلات دارد و موجب اهمیت پیدا کردن خواص بادام زمینی شده است.

بیشتر بخوانید: خواص بادام زمینی برای مو

کاهش خطر بیماری های قلبی

یکی دیگر از خواص بادام زمینی کاهش خطر بیماری های قلبی است، مصرف منظم آن می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند. چربی‌های غیر اشباع موجود در بادام زمینی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

کمک به کاهش وزن

کنترل و مدیریت وزن از مهمترین خواص بادام زمینی است. بادام زمینی به دلیل محتوای بالای پروتئین و فیبر، احساس سیری طولانی تری ایجاد می کند و این امر می تواند به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این، مصرف بادام زمینی به عنوان یک میان وعده سالم می تواند از پرخوری جلوگیری کند.

بهبود عملکرد مغز

از سایر خواص بادام زمینی می توان به بهبود عملکرد مغز اشاره کرد. بادام زمینی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E و نیاسین است که هر دو به بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت عصبی کمک می‌کنند. این مواد مغذی می توانند خطر بروز بیماری های مرتبط با سن مانند آلزایمر را کاهش دهند.

ارزش غذایی بادام زمینی

در جدول زیر، ارزش غذایی بادام زمینی (به ازای هر 100 گرم) ارائه شده است: (*)

ماده مغذی	مقدار
انرژی (کالری)	567 کالری
پروتئین	25.8 گرم
چربی کل	49.2 گرم
چربی اشباع	6.3 گرم
چربی غیر اشباع	24.4 گرم
کربوهیدرات	16.1 گرم
فیبر	8.5 گرم
قند	4.7 گرم
ویتامین E	8.33 میلی گرم
نیاسین (ویتامین B3)	12.07 میلی گرم
فولات (ویتامین B9)	240 میکروگرم
منیزیم	168 میلی گرم
فسفر	376 میلی گرم
پتاسیم	705 میلی گرم
سدیم	18 میلی گرم

نحوه استفاده از بادام زمینی در رژیم غذایی

هر نوع آجیل باید بر اساس نیازهای فرد مصرف کننده مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه به برخی روش ها برای گنجاندن بادام زمینی در رژیم غذاییتان خواهیم پرداخت:

مصرف خام و برشته

برای بهره بردن از خواص بادام زمینی می توان آنرا به صورت خام یا برشته مصرف کرد. مصرف خام آن از نظر حفظ مواد مغذی بهتر است، اما برخی افراد طعم برشته را ترجیح می دهند. بهتر است از بادام زمینی بدون نمک و مواد افزودنی مانند انواع طعم دهنده ها استفاده کنید تا از مزایای سلامتی بیشتری برخوردار شوید.

کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین فرآورده های بادام زمینی است که می توان آن را به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و چربی های سالم در وعده های غذایی مختلف استفاده کرد. کره بادام زمینی می تواند به عنوان یک همراه خوب برای نان، میوه ها و حتی در ترکیب با غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.

اضافه کردن بادام زمینی به غذاها و میان وعده ها

بادام زمینی را می توان به راحتی به سالادها، دسرها، ماست و حتی غذاهای اصلی اضافه کرد. این کار نه تنها طعم خوبی به غذا می بخشد، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد.

عوارض جانبی و هشدارها

مانند هر محصول دیگری، بادام زمینی نیز در کنار خواص بسیار زیادی که دارد می تواند در برخی موارد خطر آفرین باشد. در ادامه به عوارض جانبی بادام زمینی در صورت مصرف بیش از حد یا حساسیت به این محصول پرداخته ایم:

یکی از مهم ترین هشدارها در مصرف بادام زمینی، آلرژی به این ماده غذایی است. برخی افراد ممکن است به بادام زمینی حساسیت داشته باشند که می تواند علائم شدیدی مانند کهیر، تنگی نفس و حتی شوک آنافیلاکتیک ایجاد کند. اگر شما یا کسی در خانواده تان به بادام زمینی آلرژی دارید، از مصرف آن خودداری کنید.

بادام زمینی حاوی مقدار زیادی کالری است و مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات مرتبط با آن شود. بنابراین، بهتر است بادام زمینی را به میزان مناسب و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید.

نتیجه

بادام زمینی یک ماده غذایی بسیار مفید است که می تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش وزن و حفظ سلامت مغز کمک کند. در اینکه خواص بادام زمینی بسیار زیاد اند شکی نیست، با این حال، مانند هر ماده غذای دیگری، مصرف آن باید متعادل و با توجه به نیازهای فردی باشد. اگر به بادام زمینی حساسیت دارید یا دچار مشکلات خاصی هستید، بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید.

جهت خرید این محصول به صورت خام و برشته، از طریق کادر زیر وارد بخش فروشگاه شوید.