خواص بادام زمینی و بررسی 7 فایده آن برای سلامتی

بادام زمینی یکی از مغذی‌ ترین و پرطرفدارترین مواد غذایی است که به دلیل خواص بی‌ شمارش در بسیاری از رژیم‌ های غذایی جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. در این مقاله به بررسی خواص بادام زمینی، ارزش غذایی آن، نحوه مصرف و حتی هشدارهای مربوط به مصرف این آجیل خواهیم پرداخت.

خواص بادام زمینی

یکی از مهمترین خواص بادام زمینی این است که این آجیل مقوی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌ های قلبی کمک کند، همچنین بادام زمینی به دلیل داشتن فیبر و پروتئین احساس سیری بیشتری ایجاد می کند و می تواند به کنترل و کاهش وزن کمک کند. ویتامین E و نیاسین موجود در بادام زمینی به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بروز بیماری‌ های مرتبط با سن مانند آلزایمر کمک می کنند.

بادام زمینی به دلیل داشتن پروتئین زیاد، چربی‌ های سالم و ویتامین‌ ها یکی از مفیدترین مواد غذایی برای سلامتی انسان است.

از مهمترین خواص بادام زمینی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• پروتئین بالا
• چربی های سالم
• ویتامین ها و مواد معدنی
• کاهش خطر بیماری های قلبی
• کمک به کاهش وزن
• بهبود عملکرد مغز
• کمک به رشد موها
• ارزش غذایی بالا
• بهبود عملکرد سیستم گوارش

داشتن پروتئین بالا

بادام زمینی منبعی عالی از پروتئین است و به همین دلیل برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال افزایش توده عضلانی هستند، بسیار مناسب است. هر 100 گرم بادام زمینی حاوی حدود 25 گرم پروتئین است که این مقدار می تواند نیاز روزانه بدن به پروتئین را تامین کند. میزان پروتئین این آجیل به اندازه ای است که برخی معتقدند میتوان بادام زمینی را جایگزین گوشت کرد.

داشتن چربی های سالم

یکی از مهم ترین خواص بادام زمینی، محتوای چربی های سالم آن است. بادام زمینی حاوی چربی‌ های غیر اشباع است که به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند. این چربی‌ ها برای حفظ سلامت قلب و عروق بسیار مفید هستند.

ویتامین ها و مواد معدنی

بادام زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E، منیزیم، فسفر و نیاسین است. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و به حفظ سلامت پوست و مو کمک می کند. منیزیم نیز نقش مهمی در تنظیم قند خون و بهبود عملکرد عضلات دارد و موجب اهمیت پیدا کردن خواص بادام زمینی شده است.

کاهش خطر بیماری های قلبی

یکی دیگر از خواص بادام زمینی کاهش خطر بیماری های قلبی است، مصرف منظم آن می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک کند. چربی‌های غیر اشباع موجود در بادام زمینی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

کمک به کاهش وزن

کنترل و مدیریت وزن از مهمترین خواص بادام زمینی است. بادام زمینی به دلیل محتوای بالای پروتئین و فیبر، احساس سیری طولانی تری ایجاد می کند و این امر می تواند به کاهش مصرف کالری و در نتیجه کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این، مصرف بادام زمینی به عنوان یک میان وعده سالم می تواند از پرخوری جلوگیری کند.

بهبود عملکرد مغز

از سایر خواص بادام زمینی می توان به بهبود عملکرد مغز اشاره کرد. بادام زمینی حاوی مقادیر بالایی از ویتامین E و نیاسین است که هر دو به بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت عصبی کمک می‌کنند. این مواد مغذی می توانند خطر بروز بیماری های مرتبط با سن مانند آلزایمر را کاهش دهند.

ارزش غذایی بالا

در جدول زیر، ارزش غذایی بادام زمینی (به ازای هر 100 گرم) ارائه شده است: (*)

تقویت و رشد موها

بادام زمینی دارای میزان قابل توجهی از بیوتین، چربی‌های سالم و مواد معدنی مانند روی است که هم رشد مو را تحریک می‌کند و هم از ریزش مو جلوگیری می‌کند – یک وعده ¼ فنجان از بادام زمینی تا 9 گرم پروتئین، 4 گرم فیبر و ترکیبی منحصر به فرد از آنتی اکسیدان‌ها را در خود جای داده است.

برای خرید محصول تازه و با کیفیت و بهره بردن از خواص بادام زمینی میتوانید از طریق کادر زیر وارد بخش فروشگاه شده و خریدتان را ثبت کنید.

نحوه مصرف بادام زمینی

هر نوع آجیل باید بر اساس نیازهای فرد مصرف کننده مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه به برخی روش ها برای گنجاندن بادام زمینی در رژیم غذاییتان خواهیم پرداخت:

مصرف خام و برشته

برای بهره بردن از خواص بادام زمینی می توان آنرا به صورت خام یا برشته مصرف کرد. مصرف خام آن از نظر حفظ مواد مغذی بهتر است، اما برخی افراد طعم برشته را ترجیح می دهند. بهتر است از بادام زمینی بدون نمک و مواد افزودنی مانند انواع طعم دهنده ها استفاده کنید تا از مزایای سلامتی بیشتری برخوردار شوید.

مصرف بصورت کره بادام زمینی

کره بادام زمینی یکی از محبوب ترین فرآورده های بادام زمینی است که می توان آن را به عنوان یک منبع غنی از پروتئین و چربی های سالم در وعده های غذایی مختلف استفاده کرد. کره بادام زمینی می تواند به عنوان یک همراه خوب برای نان، میوه ها و حتی در ترکیب با غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.

اضافه کردن به سایر غذاها

بادام زمینی را می توان به راحتی به سالادها، دسرها، ماست و حتی غذاهای اصلی اضافه کرد. این کار نه تنها طعم خوبی به غذا می بخشد، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می دهد.

عوارض جانبی بادام زمینی

مانند هر محصول دیگری، بادام زمینی نیز در کنار خواص بسیار زیادی که دارد می تواند در برخی موارد خطر آفرین باشد. در ادامه به عوارض جانبی بادام زمینی در صورت مصرف بیش از حد یا حساسیت به این محصول پرداخته ایم:

یکی از مهم ترین هشدارها در مصرف بادام زمینی، آلرژی به این ماده غذایی است. برخی افراد ممکن است به بادام زمینی حساسیت داشته باشند که می تواند علائم شدیدی مانند کهیر، تنگی نفس و حتی شوک آنافیلاکتیک ایجاد کند. اگر شما یا کسی در خانواده تان به بادام زمینی آلرژی دارید، از مصرف آن خودداری کنید.

بهتر است بدانید که کالری بادام زمینی نسبتا بالاست و مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات مرتبط با آن شود. بنابراین، بهتر است بادام زمینی را به میزان مناسب و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنید.

نتیجه

بادام زمینی یک ماده غذایی بسیار مفید است که می تواند به بهبود سلامت قلب، کاهش وزن و حفظ سلامت مغز کمک کند. در اینکه خواص بادام زمینی بسیار زیاد اند شکی نیست، با این حال، مانند هر ماده غذای دیگری، مصرف آن باید متعادل و با توجه به نیازهای فردی باشد. اگر به بادام زمینی حساسیت دارید یا دچار مشکلات خاصی هستید، بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید.

برای خرید محصول تازه و با کیفیت و بهره بردن از خواص بادام زمینی میتوانید از طریق کادر زیر وارد بخش فروشگاه شده و خریدتان را ثبت کنید.