کالری کشمش؛ بررسی کالری 6 نوع کشمش خاص
کشمش را می‌توان محبوب‌ترین و پرمصرف‌ترین خشکبار در جهان دانست. کشمش که از خشک کردن انگور به دست می‌آید با خواص تغذیه ای بالا و طعم شیرین، در رژیم غذایی بسیاری از افراد جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. در این مقاله به بررسی کالری کشمش می‌پردازیم و فواید هر یک از انواع کشمش را مورد بررسی قرار می‌دهیم.
کالری کشمش چقدر است
کشمش سرشار از کالری است. هر نوع کشمش مانند کشمش سبز، سیاه، زرد، قرمز و پلویی، میزان کالری متفاوتی دارند. به طور کلی، هر 100 گرم کشمش بین 290 تا 322 کالری دارد، که این تفاوت ناشی از نوع انگور و فرآیند خشک کردن آن‌هاست. مصرف کشمش‌ها به دلیل داشتن قند طبیعی و مواد مغذی، می‌تواند به سرعت برای بدن انرژی فراهم کند، اما به دلیل کالری بالای آنها، باید به اندازه مصرف شوند.
کشمش انواع مختلفی دارد که در ادامه به بررسی کالری هر یک از انواع آنها خواهیم پرداخت.
کالری کشمش سبز
کشمش سبز یکی از انواع کشمش است که به دلیل خشک شدن در سایه، رنگ سبز خود را حفظ می‌کند. این نوع کشمش در هر 100 گرم حدود 299 کالری دارد و اغلب به عنوان یک میان‌وعده مغذی و انرژی‌بخش مصرف می‌شود. به دلیل طعم شیرین و ارزش غذایی بالا، کشمش سبز انتخابی عالی برای افزودن به سالادها، دسرها، و میان‌وعده‌هاست.
کشمش سبز یکی از انواع پرطرفدار کشمش است که از خشک کردن انگورهای سبز به دست می‌آید و به دلیل خشک شدن در سایه، رنگ سبز خود را حفظ می‌کند. این نوع کشمش حاوی مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است که به بهبود سلامت سلول‌ها و گوارش کمک می‌کند.
خواص کشمش سبز
- سرشار از آنتی‌اکسیدان است: کشمش سبز حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به حفظ سلامت سلول‌ها کمک می‌کنند.
- منبع غنی فیبر است: این نوع کشمش منبع خوبی از فیبر است و به بهبود گوارش کمک می‌کند.
کالری کشمش سیاه
هر 100 گرم کشمش سیاه حدود 304 کالری دارد و سرشار از انرژی طبیعی است. طعم شیرین و مغذی کشمش سیاه آن را به انتخابی محبوب برای استفاده در پخت و پز، شیرینی‌پزی، و میان‌وعده‌های سالم تبدیل کرده است.
کشمش سیاه از خشک کردن انگورهای تیره رنگ به دست می‌آید و به دلیل خشک شدن در آفتاب، رنگ قهوه‌ای تیره یا سیاه خود را حفظ می‌کند. این نوع کشمش حاوی مقدار قابل توجهی آهن و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.
خواص کشمش سیاه
- حاوی آهن است: کشمش سیاه منبع خوبی از آهن است که به پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند.
- منبع طبیعی انرژی است: این نوع کشمش به دلیل داشتن قند طبیعی، منبع خوبی از انرژی است.
کالری کشمش زرد
کشمش زرد در هر 100 گرم حدود 322 کالری دارد و غنی از پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست، که به سلامت قلب و عروق و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این کشمش به دلیل طعم خوشمزه و ظاهر جذاب، به عنوان میان‌وعده و در تهیه انواع غذاها و دسرها استفاده می‌شود.
کشمش زرد، که به آن کشمش طلایی نیز گفته می‌شود، از خشک کردن انگورهای زرد به دست می‌آید و دارای رنگ طلایی روشن است. این نوع کشمش با استفاده از روش‌های خاصی مانند گوگرددهی خشک می‌شود تا رنگ روشن و طعم شیرین خود را حفظ کند.
خواص کشمش زرد
- حاوی پتاسیم است: کشمش زرد منبع خوبی از پتاسیم است و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
- به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند: این نوع کشمش همچنین حاوی کلسیم است که برای تقویت استخوان‌ها مفید و ضروری است.
کالری کشمش قرمز
کشمش قرمز از خشک کردن انگورهای قرمز بدست می‌آید و هر 100 گرم کشمش قرمز حدود 318 کالری دارد.
کشمش قرمز از خشک کردن انگورهای قرمز به دست می‌آید و به دلیل داشتن آنتوسیانین‌ها، دارای رنگ قرمز مایل به بنفش است. این نوع کشمش حاوی مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کند. کشمش قرمز همچنین منبع خوبی از فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم است، که به بهبود گوارش و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. کشمش قرمز با طعم دلچسب و خواص فراوانی که دارد می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم یا همراه با غذاها و سالادها مصرف شود.
خواص کشمش قرمز
- حاوی آنتوسیانین است: کشمش قرمز به دلیل داشتن آنتوسیانین‌ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
- موجب بهبود گردش خون می‌شود: مصرف کشمش قرمز می‌تواند به بهبود جریان خون در بدن کمک کند.
کالری کشمش پلویی
کشمش پلویی یکی از انواع پرطرفدار کشمش است که بیشتر در تهیه پلوهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. هر 100 گرم کشمش پلویی حدود 290 کالری دارد.
کشمش پلویی، که به آن کشمش آفتابی نیز گفته می‌شود، از خشک کردن انگورهای سبز و قرمز به دست می‌آید و به دلیل روش خشک کردن در آفتاب، رنگی تیره‌تر دارد. این نوع کشمش سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، B، و C و همچنین آهن و کلسیم است. کشمش پلویی به دلیل طعم ملایم و متعادل خود، به طور گسترده‌ای در غذاهای مختلف، به ویژه در انواع پلوها و خورشت‌ها، استفاده می‌شود. این کشمش علاوه بر افزودن طعم و شیرینی طبیعی به غذا، به عنوان یک منبع سرشار از انرژی و مواد مغذی نیز مورد توجه قرار دارد.
خواص کشمش پلویی
- سرشار از ویتامین‌هاست: کشمش پلویی حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین C و K است.
- موجب سیستم ایمنی بدن می‌شود: مصرف این نوع کشمش به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
کالری مویز
هر 100 گرم مویز حاوی 283 کالری می باشد. مویز از انگور شاهانی تهیه می‌شود و برخلاف کشمش‌های معمولی، مویز دانه‌هایی درشت‌تر و بزرگ‌تر دارد.
مویز نوعی خشکبار است که از انگور سیاه به دست می‌آید و در مقایسه با کشمش‌های دیگر دارای رنگ تیره‌تر و طعم خاص‌تری است. این میوه خشک سرشار از مواد مغذی همچون آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. مصرف مویز به بهبود عملکرد قلب، کاهش فشار خون، تقویت حافظه و پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند. همچنین، این خشکبار خوشمزه به دلیل داشتن فیبر فراوان، به گوارش بهتر و جلوگیری از یبوست نیز کمک می‌کند.
تفاوت‌های انواع کشمش
تا به اینجا، شما را با میزان کالری 6 نوع کشمش آشنا کردیم. در ادامه، به تفاوت‌های هر یک از انواع کشمش خواهیم پرداخت.
کالری
اگرچه همه انواع کشمش حاوی کالری هستند، اما میزان کالری بین آنها متفاوت است. کشمش زرد بیشترین کالری را دارد، در حالی که کشمش پلویی کمترین کالری را داراست.(*)
مواد مغذی
هر نوع کشمش حاوی مواد مغذی خاصی است که ممکن است در دیگر انواع کمتر یا بیشتر یافت شود. برای مثال، کشمش سیاه حاوی آهن بیشتری نسبت به سایر انواع کشمش است، در حالی که کشمش زرد منبع خوبی از پتاسیم است.(*)
طعم و کاربرد کشمش‌ها نیز متفاوت است. کشمش پلویی بیشتر در غذاهای پلوئی استفاده می‌شود، در حالی که کشمش سبز و زرد بیشتر به صورت تنقلات مصرف می‌شوند.
نتیجه
کشمش یک منبع عالی از انرژی و مواد مغذی است که می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده سالم و خوشمزه مصرف شود. هر نوع کشمش دارای خواص منحصر به فردی است که می‌تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. با توجه به میزان کالری و مواد مغذی مختلف موجود در این میوه خشک، می‌توانید نوع مناسب کشمش را بر اساس نیازهای خود انتخاب کنید.
