خواص توت خشک – بررسی 11 مورد از فواید مهم این میوه خشک

برای داشتن یک جسم سالم باید یک سری از کارها را بصورت روزانه و مرتب تکرار کرد. برای مثال، ورزش روزانه می تواند تاثیر بسیار زیادی بر روی سلامت کلی بدن ما داشته باشد. یکی دگیر از راه هایی که می تواند به سلامتی ما کمک کند، مصرف مواد غذایی سالم و مناسب است. توت خشک که یک خشکبار طرفدار است از جمله این مواد غذایی است که اخیراً توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این خشکبار یک ماده غذایی با ارزش است که خواص زیادی دارد و در زندگی روزمره مان می تواند نقش مهمی ایفا کند. در این مقاله، به بررسی فواید و خواص توت خشک و اهمیت مصرف آن برای سلامتی بدن می پردازیم.

خواص توت خشک

این خشکبار سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند اثرات مثبتی در مبارزه با سرطان داشته باشد، از دیگر فواید توت خشک می توان به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری های قلبی، حفظ سلامت دستگاه گوارش بدلیل داشتن فیبر زیاد، تقویت مکانیسم دفاعی طبیعی بدن، کنترل سطح قند خون، کمک به مدیریت وزن، کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در مغز و بهبود حافظه و کمک به سلامت پوست و مو اشاره کرد. خواص توت خشک استحکام استخوان و بهبود بینایی را نیز شامل می شود.

منبع غنی آنتی اکسیدان

توت خشک یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است که از این طریق می تواند به سلامتی انسان کمک کند. آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که از طریق مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن، از آسیب های اکسیداتیو و پیری زودرس جلوگیری می کنند. توت خشک حاوی مقدار قابل توجهی از مواد فنولیک مانند فلاوونوئیدها، تانین ها و اسیدهای فنیل پروپانوئیدی است که اثرات آنتی اکسیدانی قوی دارند. به طور کلی، اضافه کردن توت خشک به رژیم غذایی می تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند.

تقویت سلامت قلب

یکی از مهمترین خواص توت خشک این است که مصرف منظم توت خشک به دلیل توانایی آن در کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری های قلبی، با بهبود سلامت قلب رابطه مستقیم دارد. فیبر و آنتی اکسیدان های موجود در توت خشک به کاهش سطح کلسترول LDL (بد) کمک می کنند و در عین حال سطح کلسترول HDL (خوب) را افزایش می دهند. علاوه بر این، خواص ضد التهابی توت خشک می تواند به کاهش خطر ابتلا به فشار خون کمک کند. (1)

تقویت سیستم ایمنی

مقدار بالای ویتامین C موجود در توت خشک و همچنین وجود سایر مواد مغذی تاثیرگذار بر سیستم ایمنی مانند روی و سلنیوم موجب شده است که این خشکبار به یک ماده غذایی بسیار موثر در تقویت سیستم ایمنی تبدیل شود. ویتامین C به دلیل نقشش در تقویت عملکرد سیستم ایمنی، تحریک تولید گلبول های سفید خون و محافظت در برابر عفونت ها شناخته شده است. با گنجاندن توت خشک در رژیم غذایی خود، می توانید مکانیسم دفاعی طبیعی بدن خود را تقویت کرده و خطر ابتلا به بیماری های رایج مانند سرماخوردگی و آنفولانزا را نیز کاهش دهید.

بهبود سلامت دستگاه گوارش

از دیگر خواص توت خشک این است که این محصول منبع غنی از فیبر غذایی است که نقش مهمی در حفظ سلامت دستگاه گوارش دارد. فیبر باعث تقویت حرکات منظم روده شده و از یبوست جلوگیری می کند، فیبر موجود در این خشکبار همچنین به رشد باکتری های مفید روده کمک می کند. مصرف توت خشک با سالم نگه داشتن سیستم گوارش و کمک به عملکرد بهینه آن، به پیشگیری از اختلالات گوارشی مانند دیورتیکولوز و سندروم روده تحریک پذیر (IBS) کمک می کند. (2)

تنظیم سطح قند خون

توت خشک علی رغم شیرینی طبیعی که دارد، دارای شاخص گلیسمی پایینی است، به این معنی که باعث افزایش تدریجی و مداوم سطح قند خون در مقایسه با غذاهای با گلیسمی بالا می شود. این باعث می شود این میوه خشک، گزینه ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال کنترل سطح قند خون خود هستند، باشد. محتوای فیبر موجود در توت خشک با کاهش سرعت جذب قند در جریان خون، به تنظیم سطح گلوکز خون کمک می‌کند.(3)

کمک به کنترل وزن

از کاربردی ترین خواص توت خشک میتوان به مدیریت و همچنین تناسب وزن در اثر مصرف آن اشاره کرد. گنجاندن توت خشک در رژیم غذایی به دلیل کالری کم و محتوای فیبر بالا، می تواند به مدیریت و کنترل وزن کمک کند. فیبر موجود در توت خشک به بوجود آمدن سیری کمک کرده و آنرا برای مدت طولانی تری حفظ می کند و از این طریق کالری دریافتی بدن را کاهش می دهد. علاوه بر این، شیرینی طبیعی توت خشک می تواند هوسِ خوردن میان وعده های شیرین را برطرف کند و این ویژگی این میوه خشک را به جایگزینی مغذی برای غذاهای فرآوری شده تبدیل می کند.

پیشگیری از سرطان

توت خشک حاوی فیتونوترینت های مختلف با خواص ضد سرطانی از جمله آنتوسیانین، الاژیک اسید و کورستین است. تحقیقات نشان می دهد که این ترکیبات مانع از رشد سلول های سرطانی، القای آپوپتوز (مرگ سلولی) در سلول های سرطانی و جلوگیری از تشکیل تومور و … می شوند. مصرف منظم توت خشک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات کمک کند. (4)

تقویت عملکرد شناختی مغز

تحقیقات نشان می دهد که پلی فنول ها و فلاونوئیدهای موجود در توت خشک می تواند با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در مغز به بهبود حافظه، تمرکز و سلامت کلی مغز کمک کند. گنجاندن این میوه خشک در رژیم غذایی تان می تواند به حفظ قدرت تشخیص با بالا رفتن سن کمک کند.

ارتقای سلامت پوست و مو

از دیگر خواص توت خشک می توان به خاصیت زیبایی بخشی آن اشاره کرد. توت خشک سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که باعث سلامت پوست و مو می شود. ویتامین C به ویژه برای تولید کلاژن ضروری است که به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در توت خشک همچنین به محافظت از پوست و مو در برابر آسیب های ناشی از عوامل محیطی مانند اشعه UV و آلودگی هوا کمک می کنند. مطالعات نشان داده اند که مصرف توت خشک، منجر به داشتن پوست و موی درخشان می شود.

حمایت از سلامت استخوان

کلسیم و ویتامین K که هر دو در توت خشک یافت می شوند، از مواد مغذی ضروری برای سلامت استخوان هستند. کلسیم برای ساخت و حفظ استخوان های قوی ضروری است، در کنار آن ویتامین K نقش مهمی در قوی تر شدن استخوان و متابولیسم کلسیم دارد. با خوردن توت خشک در دراز مدت، می توانید خطر پوکی استخوان و شکستگی را کاهش دهید.

محافظت از سلامت چشم

آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین که به وفور در توت خشک یافت می شوند به دلیل تاثیراتی که بر روی محافظت از چشم دارند بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. این ترکیبات به عنوان یک فیلتر در برابر نور آبیِ مضر عمل می کنند، خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن (AMD) را کاهش می دهند و از آسیب اکسیداتیو به شبکیه جلوگیری می کنند. با مصرف منظم توت خشک، می توانید خطر اختلالات چشمی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهید.(5)

خواص توت خشک برای معده

توت خشک به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها، می تواند برای سلامت معده مفید باشد. در ادامه تعدادی از خواص توت خشک برای معده ذکر شده است:

• ضد التهاب: توت خشک حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها است که می تواند در کاهش التهاب ها و تسکین علایم التهابات معده مؤثر باشد.
• تقویت سیستم ایمنی معده: آنتی اکسیدان های موجود در توت خشک می توانند به تقویت سیستم ایمنی معده کمک کنند و در پیشگیری از عفونت ها و بیماری های معده موثر باشند.
• تسکین درد معده: توت خشک ممکن است خواص ضد التهابی داشته باشد که می تواند به تسکین درد معده کمک کند.
• تنظیم گوارش: مصرف توت خشک می تواند در تنظیم فعالیت های گوارشی کمک کند و مسائل مربوط به گوارش را بهبود بخشد، از جمله کاهش زخم معده و مشکلات مربوط به گوارش مانند یبوست یا اسهال.
• حفاظت از لایه مخاطی معده: توت خشک ممکن است با افزایش تولید مخاط معده، به حفظ و بهبود لایه مخاطی معده کمک کرده و از آسیب هایی که با خوردن مواد تحریک کننده برای معده بوجود می آید جلوگیری کند.

توجه داشته باشید که باید میزان مصرف توت را کنترل کنید زیرا مصرف بیش از حد این میوه خشک می تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند اسهال شود. همچنین، در صورت داشتن مشکلات معده یا هر گونه حساسیت، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.

فواید توت خشک برای لاغری

توت خشک به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها می تواند در رژیم های لاغری و کاهش وزن مفید باشد. این میوه خشک دارای سطح بالایی از فیبرهاست که می تواند اشباع کننده موثری باشد و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد کند. همچنین، مصرف توت خشک می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کرده و با کاهش احساس گرسنگی و اشتها، از مصرف اضافی غذاها جلوگیری کند.

علاوه بر این، کالری توت خشک بسیار ناچیز است و از طریق ارائه مواد مغذی و انرژی، بدن را در راه بهبود روند لاغری و کاهش وزن قرار می دهد. از طرفی، آنتی اکسیدان های توت خشک می توانند در کاهش التهابات و استحکام سیستم ایمنی بدن کمک کننده باشند، که این ویژگی می تواند در مقابله با عوارض ناشی از فعالیت های ورزشی و رژیم های کاهش وزن موثر باشد. از این رو، اضافه کردن توت خشک به رژیم غذایی لاغری می تواند به تسریع در فرآیند کاهش وزن و حفظ وزن به دست آمده کمک کند.

مقدار مصرف توت خشک در روز

مصرف توت خشک باید با دقت و با توجه به نیازهای فرد و شرایط فردی او انجام شود. معمولاً مقدار مصرف توت خشک به عواملی مانند سن، وزن، فعالیت فیزیکی، و وضعیت سلامتی فرد بستگی دارد. به طور کلی، مصرف روزانه توت خشک به میزان معقول و متعادل توصیه می شود. برای بزرگسالان، مصرف حدود یک مشت (تقریباً 30 گرم) توت خشک در روز می تواند مناسب باشد. اما در مورد کودکان، مصرف باید به میزان کمتری محدود شده، و بهتر است با پزشک مشورت شود.

همچنین، در صورت داشتن هر گونه حساسیت یا مشکلات پزشکی، تغییرات در مقدار مصرف توت خشک و انواع آن باید با تشخیص متخصص انجام شود. در نهایت، بهتر است مصرف توت خشک را به صورت تنظیم شده و به اندازه ای که برای شما مناسب است، انجام دهید.

مشخصات تغذیه ای توت خشک

همه ما توت‌ خشک را به عنوان یک محصول پر خاصیت می شناسیم. توت‌ خشک منبع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی است. این میوه خشک سرشار از ویتامین C، ویتامین K، فیبر غذایی و حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی اکسیدان مانند فلاونوئیدها و آنتوسیانین است. علاوه بر این، توت‌ خشک کالری و چربی کمی دارد و همین ویژگی آن را به یک جزء ایده‌آل برای یک رژیم غذایی متعادل تبدیل می کند.

بعد از خواندن این مطلب و اطلاع از خواص توت خشک اگر قصد دارید توت خشک را در برنامه غذایی خود قرار دهید، بهتر است از توت خشک باکیفیت و مطلوب استفاده کنید. جهت خرید محصول میتوانید از طریق کادر زیر وارد بخش فروشگاه شوید و بعد از انتخاب و بررسی محصولات مورد نظر، برای ثبت سفارش اقدام کنید.

نتیجه

با مطالعه ی این مقاله باید متوجه این نکته شده باشید که توت خشک علاوه بر خوشمزه بودن بسیار پر خاصیت است. خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، اثرات بالقوه برای پیشگیری از سرطان، سلامت قلب، استحکام استخوان و تقویت سیستم ایمنی بدن تنها چند مورد از خواص توت خشک هستند. توصیه می کنم در مصرف این خشکبار زیاده روی نکنید تا بتوانید از حداکثر فواید آن بهره مند شوید. اگر سوالی در این زمینه دارید حتما در بخش نظرات مطرح کنید تا کارشناسان ما در اولین فرصت پاسخگوی شما باشند.