طرز تهیه کوکی پسته ای خوشمزه برای عصرانه
کلوچه یا کوکی پسته ای یکی از خوشمزه‌ترین و مغذی‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید. این کوکی‌ها با بافتی ترد و طعم پسته ای که دارند گزینه‌ای عالی برای یک عصرانه دلپذیر همراه با چای یا قهوه هستند. در این مقاله، قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکی پسته ای آشنا کنیم و نکاتی برای بهبود کیفیت و طعم آن ارائه دهیم. علاوه بر این، اگر به دنبال خرید پسته تازه و باکیفیت برای تهیه این شیرینی هستید می‌توانید از فروشگاه اینترنتی آقای گردو استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکی پسته ای
برای تهیه این کوکی خوشمزه باید مواد زیر را آماده کنید:
- ۱ پیمانه آرد سفید
- ۱/۲ پیمانه پسته خرد شده
- ۱/۲ پیمانه کره نرم شده
- ۱/۲ پیمانه شکر قهوه‌ای
- ۱/۴ پیمانه شکر سفید
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- ۱/۴ قاشق چای‌خوری نمک
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر هل (اختیاری)
طرز تهیه کوکی پسته ای
برای پخت کوکی پسته ای مراحل زیر را به نوبت و با دقت انجام دهید تا یک خوراکی خوشمزه و پر خاصیت بدست بیاورید.
آماده‌سازی مواد اولیه
برای تهیه کوکی پسته ای ابتدا کره نرم شده را با شکر قهوه‌ای و شکر سفید در یک کاسه مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا ترکیب کرمی و یکدستی حاصل شود. این مرحله برای داشتن بافت نرم و لطیف در کوکی‌ها بسیار مهم است.
اضافه کردن تخم مرغ و وانیل
تخم مرغ و وانیل را به ترکیب کره و شکر اضافه کنید و مجدداً هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند. تخم مرغ باعث انسجام مواد و ایجاد بافت مناسب در کوکی‌ها می‌شود.
بیشتر بخواندی: فرق پسته اکبری و احمد آقایی چیست؟
ترکیب مواد خشک
در یک کاسه جداگانه، آرد، بیکینگ پودر، نمک و در صورت تمایل پودر هل را با هم ترکیب کنید. سپس این مخلوط را به تدریج به ترکیب کره و تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
اضافه کردن پسته خرد شده
در این مرحله، پسته‌های خرد شده را به خمیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در سراسر خمیر پخش شوند. استفاده از پسته تازه و باکیفیت در عطر و طعم کوکی تأثیر بسزایی دارد.
شکل دادن و پخت کوکی‌ها
فر را از قبل روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. با استفاده از قاشق، مقداری از خمیر برداشته و روی سینی فر قرار دهید. می‌توانید از دست برای شکل دادن به کوکی‌ها استفاده کنید و روی هر کدام مقداری پسته خرد شده بریزید.
پخت کوکی پسته ای
برای تهیه کوکی پسته ای سینی را درون فر قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا لبه‌های کوکی طلایی شوند. توجه داشته باشید که زمان پخت ممکن است بسته به نوع فر متفاوت باشد، بنابراین بعد از ۱۰ دقیقه کوکی‌ها را بررسی کنید.
خنک کردن و سرو کوکی‌ها
بعد از پخت کوکی پسته ای، کوکی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید چند دقیقه در سینی بمانند، سپس آن‌ها را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. حالا کوکی‌های پسته ای شما آماده خوردن و لذت بردن هستند!
بیشتر بخوانید: خواص پسته برای کم خونی
نکات کلیدی برای تهیه کوکی پسته ای بهتر
برای داشتن یک کلوچه پسته ای خوشمزه و مورد پسند، باید به برخی نکات توجه ویژه داشته باشید.
- برای طعم بهتر کوکی پسته ای، از پسته تازه و بدون نمک استفاده کنید.
- استفاده از شکر قهوه‌ای به لطافت و عطر کوکی‌ها کمک می‌کند.
- می‌توانید مقداری شکلات سفید خرد شده نیز به خمیر اضافه کنید تا ترکیب طعمی جذاب‌تری داشته باشید.
- اگر دوست دارید کوکی‌های شما نرم‌تر باشند، مقدار کره را کمی افزایش دهید.
- کوکی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازگی خود را حفظ کنند.
چرا کوکی پسته ای یک گزینه عالی برای عصرانه است؟
کوکی پسته ای علاوه بر طعم فوق‌العاده، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. پسته سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به افزایش انرژی و سلامت بدن کمک می‌کند. این کوکی‌ها فواید پسته را با خود دارند و نه تنها میتوانند یک میان‌وعده خوشمزه برای خانواده باشند، بلکه گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان نیز محسوب می‌شوند.
خرید پسته تازه برای تهیه کوکی پسته ای
اگر به دنبال خرید پسته تازه و باکیفیت برای تهیه این کوکی خوشمزه هستید، فروشگاه اینترنتی آقای گردو بهترین انتخاب برای شماست. ما انواع پسته با کیفیت بالا را با قیمت مناسب و ارسال سریع برایتان آماده کرده ایم. برای سفارش پسته تازه، همین حالا از طریق کادر زیر به بخش فروشگاه ما سر بزنید و مواد اولیه باکیفیت خود را تهیه کنید!
